2009-6-16

夕ごはん

ひじきまめの炊き込みご飯　

なめこのおみそ汁

ホタテとトマトのソテー

具だくさんお好み焼き

ひじきまめの炊き込みご飯レシピ

米...2合（360ml）

芽ひじき（乾燥）...10g　、　煮豆適量

薄揚げ...1枚
ニンジン...40g
サラダ油...適量

[煮汁]
出し汁...50ml
酒...大さじ1・1/2
みりん...大さじ1・1/2
醤油...大さじ3
砂糖...大さじ1
出し汁...430ml

作りかた
1.
米は洗って水気を切ります。
2.
ひじきは洗って、水でもどします。
3.
油揚げは熱湯で油抜きをして細切りにし、ニンジンはせん切りにします。
4.
サラダ油を熱して(2)、(3)をサッと炒め、煮汁を加えて、汁気がほとんどなくなる位まで煮ます。
5.
ガス炊飯器の炊飯かまに(1)を入れ、出し汁を注いで水加減し、汁気を切った(4)を加えて炊きます。
6.
炊きあがれば、全体を混ぜ合わせます。

ごぼう、細切りこんにゃく等も入れるとよりＧＯＯＤ★